Очень часто встает вопрос: что же приготовить на ужин? Хочется, чтобы блюдо было вкусным и сытным, но, в то же время, не очень хочется тратить на приготовление ужина несколько часов. Приготовьте Цветную капусту с фаршем по этому рецепту. Блюдо получается аппетитным и ароматным, его можно приготовить как для тихого семейного …
Рубрика: ВТОРЫЕ БЛЮДА
Исторически сложилось, что именно вторые блюда служат основой обеда или ужина. Без них сложно себе представить полноценную трапезу современного человека. На нашем сайте мы постарались собрать лучшие рецепты вторых блюд, которые просто приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать своих близких. Наше виртуальное меню чрезвычайно разнообразно — тут и различные сорта мяса, и птица, и рыба, и, конечно, такие полезные и давно полюбившиеся россиянам морепродукты. Большинство современных хозяек очень заняты на работе, поэтому специально для них предлагаем разнообразные вторые блюда на скорую руку. Готовить их очень легко, а главное процесс приготовления не отнимет много времени.
Бургер, способный довести до безумия
Булка — 1-2 шт Лук сладкий — 200 г Чили острый — 2 шт Острый соус — 1 ст.л. Фарш говяжий — 250 г Фарш свиной — 250 г Яйцо — 1 шт Сухари панировочные — 2 ст.л. Соль, перец Начинка по желанию Я большой фанат хороших бургеров. Ещё в …
Глазированная свинина с кукурузным салатом
Многие просят мясо, особено в связи с тем, что наступает пора загородных выходных, открытого огня и прочих развлечений летнего сезона. Я долго думал, что же такое приготовить, чтобы точно понравилось всем. Стейк хорошо, но найти достойное мясо сложно, да и накормить компанию из пяти-шести человек сравнимо с поездкой по горящему …
Паприкаш с мясом и ньокками
Между мастер-классами в Москве я пролистывал журнал Гастрономъ и увидел новое для себя блюдо — паприкаш. Это что-то среднее между гуляшом и мясом с овощами в соусе. Его идея в использовании большого количества паприки, благодаря которой открываются сильные ароматы и характерный вкус дымка. Помимо этого, мы возьмём томаты в соку …
Курица гунбао (kung pao)
Хочу снова немного побаловать вас китайской кухней, в этот раз сычуаньской. Это всегда быстрая подготовка ингредиентов и стремительная обжарка в раскалённой до предела эмоций сковороде. Помните, мы уже готовили курицу Гунбао (kung pao)? Ну так вот я соскучился по этому простому классическому рецепту и решил сделать всё немного иначе, при …
Блестящее мясо с малосольными огурчиками
Не скажу, что ярый фанат азиатской кухни, особенно все эти странные столетние яйца и странные бульоны из утиных перепонок. Но когда дело доходит до вока, мяса и хороших соусов — здесь азиатам, пожалуй, нет равных. Когда я вижу, как готовят блюда на кухнях ресторанов — всегда удивляешься этой магии ароматов и …
Белая рыба в соусе Бер Блан (beurre blanc)
В мире есть две кулинарных пословицы, которые сегодня мы соединим вместе. Одна гласит, что «соус скрывает тысячу грехов», а вторая, что «три секретных ингредиента французской кухни — масло, масло и масло». Конечно, сегодня это фольклор и не более того, но почему бы нам не подыграть французам, сделав хорошую белую рыбку …
Курочка в быстром маринаде со вкуснейшим гарниром
Ну что, давайте отдохнём от десертов, думаю за праздники мы загрузили их в себя приличное количество и теперь начинаем винить за это, думая, чем же их заменить в нашей жизни… хотя бы ненадолго. В таком случае начнём с простенького — блюдо 5 минут приготовления в стиле «гарнир и мясо готовлю в …
Острая курочка в сладковатом соусе
Знаете, как сделать любое блюдо интереснее? Всё, что вам нужно — это использовать одинаковые ингредиенты разных сортов. Ну, например, для яблочного пирога взять одно яблоко кислое и потвёрже, а второе мягкое и сладкое, так ваш пирог станет объемнее, сложнее и интереснее вкусами, текструами и ароматами. Это работает с грибами (ризотто …
Рыцарская птица для новогоднего стола
Всё ближе Новый Год и всё больше комментариев «Дайте новогоднее блюдо»! Искренне считаю, что любое блюдо и десерт в блоге могут быть новогодними, они все вкусные и при правильной подаче могут быть хитом. Но на всякий случай, поделюсь рецептом «Рыцарской» птицы. В данном случае у меня курица, но можно взять и …