Курочка с пикантным характером

Пора вводить новогоднее настроение в наши меню, а тем более, что перед праздничным столом многие любят репетировать, выписывать список покупок и просто морально готовиться к новым блюдам, которыми будут радовать гостей и близких в эту волшебную ночь. Начнём с простого и постепенно будем двигаться к более сложным рецептам. Сегодня это …

Курочка острая на язык

За что я люблю восточную кухню и вок — блюдо готовится мгновенно у вас на глазах, но при этом, есть ряд тонкостей, которые позволяют за какие-то 5-7 минут кардинально изменить вкусы мяса или птицы. Вот, например, моя «курица острая на язык» — элементарный процесс приготовления (само собой, многие заменят вок …

Осенняя курочка с овощным гарниром

В инстаграме я наблюдаю за тем, как всё больше городов покрывается осенней желтизной. В некоторых городах вообще идёт снег. Кто-то надевает тёплую ветровку, а другие замерзают в меховых шубках. Однако, и тем и другим, понравится мой новый рецепт курицы с овощами. Осень — пора пряностей, поэтому курицу мы маринуем в …

Гедонистический палтус на подушке из капустного пюре с хамоном

Вы же знаете, рыбу я не люблю. Именно поэтому все рыбные рецепты у меня крайне простые и столь же бомбические, уж простите мою скромность. Всё логично, если и готовить рыбу, то приложить к этому минимум усилий, не заслужила она долгих прелюдий и ухаживаний, но при этом хочется получить крутой результат. Прошлая …

Плотные тефтели с соусом терияки

Мы уже как-то делали мясные тефтели, тогда нашей задачей было приготовить их сочными. Тогда мы вспомнили про ИКЕА тефтели, которые в противовес, очень плотные. Я много о них слышал, и когда в Пекине увидел огромную столовку, сразу пошёл туда, бросив корзинку с покупками. Так вот этот рецепт очень близок. Секретные …

Американский бургер с курицей и беконом, домашний соус барбекю

Сегодня у меня в блоге начинается Американская неделя рецептов. Всё очень просто — я выбрал пять классических блюд, возникающих чаще всего в голове при слове АМЕРИКА. Каждый день я буду рассказывать один хороший рецепт, а в конце недели пройдёт розыгрыш приза, так что следите внимательно. Конечно ничто также сильно не …

Стейк с маринованной свеклой

Летом мы стараемся больше времени проводить на свежем воздухе, а заодно и чаще готовим там же. И, пожалуй, самое популярное — это мясо на открытом огне. В зависимости от эволюции кулинарного вкуса, кто-то довольствуется кирпичными мангалами, другие же готовят мраморную говядину в специальных грилях. И тем и другим я хочу …

Бефстроганов

Одно из популярных и простых блюд, которым можно гордиться, поскольку оно является ярким представителем хорошей русской кухни — это бефстроганов. Тонкие брусочки говядины получаются очень нежными и вкусными, а густой тёмный соус добавляет блюду шарма и этой, привычной нам «русскости» (подливка, по большей части, наша фишка). Мне оно нравится ещё …

ИНДЕЙКА С ЯГОДАМИ БРУСНИКИ

Список требуемых ингредиентов для приготовления блюда: — около 1 кг индейки (филе) — рафинированное растительное масло — грамм 500 брусники свежей (или замороженной) — салатные листья — несколько штук — 2,5 столов ложки картофельного крахмала — соль — 380 мл простой воды — перец молотый (черный) — сахар — 180 …

5 БЛЮД НА НОВЫЙ ГОД

Совсем чуть-чуть времени осталось до Нового Года. В это время каждая хозяйка начинает отчаянно обдумывать новогодние меню, чтобы удивить своих родных и друзей чем-то новеньким, вкусным и необычным. Конечно, в каждой семье уже сложились определенные праздничные традиции и кулинарные предпочтения, но все же всегда хочется приготовить что-то новенькое. Вот я …