Филе трески в особом маринаде от шефа со звёздами Мишлена

В ноябре я ездил в Гонконг и одним из пунктов посещения стал ресторан Shang Palace, который находится на Коулуне (неостровная часть города). Ресторан несколько лет подряд подтверждает статус двух звёзд Мишлена. Подробнее о самом ресторане я сделаю отдельный пост, где покажу, что я ел. В основном в нём подаётся китайская …

ПИЦЦА БЕЗ МУКИ (ВИДЕО)

Пицца без муки (видео рецепт) Достаточно интересный рецепт, т.к. многие наверное даже не представляют себе, как вообще возможно приготовить пиццу без муки. Давайте попробуем поэкспериментировать и приготовить такое блюдо. В этом нам поможет видео, которое находится ниже. Ингредиенты для пиццы без муки Фарш говяжий — 250 г фарш свиной — …

ЧИЗКЕЙК

Чизкейк (видео рецепт) Давайте попробуем приготовить классический чизкейк с помощью замечательного видео, которое представлено ниже.  Ингридиенты для чизкейка Йогурт — 1,5 кг яйца — 3 шт. бананы — 4 шт. грецкие орехи — 100 г крекеры молотые — 2 стакана мед — 0,5 стакана вода — 70 мл. После просмотра, …

Домашний Оливье

Из свежих кабачков можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд и одним из таких является пицца. Простая закуска для праздничного и обыденного стола, а также прекрасное дополнение к мясным шашлыкам. Аппетитный кабачок запеченный вместе с помидорами под слоем расплавленного сыра с пикантным ароматом чеснока, придется по вкусу всем без исключения. Тем …

Бёф бургиньо́н

А вы помните добрый фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»? Мне кажется это один из лучших кулинарных фильмов, в котором есть и сюжет и реальные факты и хорошие актёры, подозреваю, что нам и с озвучкой очень повезло, героиню Джулии с другим голосом я и не представляю. Так вот …

Лёгкий суп с морепродуктами

Давайте начнём Понедельник правильно?) Приготовим быстрый и полезный суп с морепродуктами. Накормим семью или близких, порадуемся солнечным дням и побудем счастливыми. Чем мне нравится этот суп, так это универсальностью и текстурой. Под первым я понимаю то, что здесь может быть любой ингредиент: мидии, креветки, гребешок, осьминоги, а также грибы, кусочки …

Мохито — коктейль лета

Коктейли, содержащие ром, появились в странах Карибского бассейна, как раз на Кубе. Именно летняя жара спровоцировала эксперименты с таким крепким напитком, чтобы получился он сразу и освежающим, и алкогольным. В итоге различных манипуляций был придуман состав из рома, мяты и некоторых добавок. Слово «мохито» испанского происхождения. Одним из страстных поклонников …

Сплетенный пирог с начинкой из ветчины и индейки с брокколи

Пироги — традиционное блюдо, которое издревле было почитаемо на Руси, и так же горячо любимо в современной России, является непременным атрибутом праздничного стола. Множество появившихся в последнее время рецептов позволяют и в будний день соорудить чудесную выпечку без особых трудозатрат. Один из таких вариантов — сплетенный пирог с начинкой из …

Клубничный крем-десерт

Клубничный крем-десерт предельно прост в приготовлении, что особенно актуально в короткий сезон созревания ягоды. Самое время наесться впрок душистой свежей клубники, и успеть пофантазировать с десертами, клубничными смузи и всевозможными тортиками. Предлагаемый крем довольно сладкий, так как готовится на основе безе, поэтому лучше всего подавать его с целыми ягодами клубники …

Чили кон карне: мексикано-американская классика

Чили кон карне — это мексикано-американская классика на основе фасоли, острого перца чили и говядины в традиционном варианте. Однако, сегодня вполне допускается использовать сочетание со свининой для получения более нежной текстуры. Готовят чили кон карне как с мясным фаршем, так и нарезанным мелкими кусочками. Блюдо довольно необычное на европейский вкус, …