Пицца с лесными грибами

Распечатать

В избранное

Поделиться

Пицца с лесными грибами

Шаги

1
2
3

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

Тесто

Мука 260 г

Вода теплая 100 мл (примерно)

Дрожжи свежие 5 г

Масло оливковое 1 ст.л.

Соль щепотка

Сахар щепотка

Начинка

Грибы лесные 5–10 шт.

Моцарелла опционально

Розмарин несколько веточек

Чеснок 3 крупных зубчика

Масло оливковое опционально

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Инвентарь:

доска разделочная, лопатка, духовка, нож

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем тесто и грибы.

Муку просейте. Дрожи разведите дрожжи в теплой (но не горячей) воде с щепоткой соли и сахара. Добавьте воду с дрожжами в муку. Влейте также масло. Замешивайте, пока тесто не станет однородной консистенции. Переложите тесто на присыпанную мукой разделочную доску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить.
Грибы очистите и промойте. Поместите их целиком в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите в течение 5-ти минут. Выньте грибы, остудите холодной водой и нарежьте на кусочки небольшой толщины.

Шаг 2: запекаем пиццу с лесными грибами.

Разомните тесто руками в плоскую лепешку и положите его на выстеленный пергаментом противень. Наколите вилкой по всему периметру.
Полейте оливковым маслом, выложите ломтики грибов и розмарин. Добавьте тонкие ломтики чеснока. Посолите, поперчите, положите нарезанную дольками моцареллу.
Запекайте в заранее разогретой до 225 градусов духовке в течение нескольких минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.

Шаг 3: подаем пиццу с лесными грибами.

Нарежьте пиццу на кусочки и подавайте горячей.
Приятного аппетита!