Салат из капусты

Салат из капусты

Сложность:

Основные ингредиенты:
Капуста, Морковь, Яблоко

Время приготовления: 15м

2 порции

Русская кухня

Салат из капусты — традиционное русское блюдо. Как правило, он готовится из продуктов, которые сохраняют свои полезные свойства в течение целого года. Это и яблоки, придающие блюду некую кислинку, и сладкая морковь, приносящая живые нотки своим ярким цветом, и, конечно, сама капуста, обладающая лечебными свойствами. Такое сочетание овощей и фруктов считается отличным источником витаминов!

Ингредиенты для приготовления салата из капусты:

  1. Капуста белокочанная 500 грамм
  2. Морковь 1–2 штуки (крупная)
  3. Яблоко (сладкое) 1 штука (большое)
  4. Соль половина чайной ложки
  5. Масло подсолнечное 2–3 столовые ложки
  6. Лимон половина

Инвентарь:

Глубокая миска, Нож, Разделочная доска, Бумажные кухонные полотенца, Терка, Столовая ложка, Чайная ложка, Салатница, Тарелка

Приготовление салата из капусты:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Для начала удаляем с капусты старые листья, а морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи вместе с яблоком под холодной проточной водой и сушим их бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости. После этого ставим на кухонный стол соль, растительное масло и кладем половинку лимона.

Шаг 2: готовим салат из капусты.


Теперь приступаем к приготовлению самого салата. Натираем морковь на средней терке и отправляем ее в глубокую салатницу.

Дальше нарезаем капусту соломкой толщиной до 5 миллиметров и перекладываем нарезку в миску к моркови.

Потом удаляем плодоножку с яблока и срезаем с него тонким слоем кожицу.

Затем натираем фрукт на средней терке и сразу выжимаем на него сок из половины лимона.

Перекладываем измельченное яблоко в миску вслед за капустой.

После этого добавляем в почти готовый салат соль, столовой ложкой смешиваем все составляющие блюда до однородной консистенции и заправляем его растительным маслом. Повторно перемешиваем салат и подаем его к столу.

Шаг 3: подаем салат из капусты.


Салат из капусты подают комнатной температуры. Сам по себе он является диетическим блюдом, но идеально служит великолепным гарниром к мясу, рыбе, птице или дичи. Также его можно готовить в постные дни и смаковать с отварным рисом, кашами из круп или любыми макаронными изделиями. Просто и со вкусом!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Такой салат можно хранить в холодильнике в течение 2 – 3 дней, предварительно упаковав его в герметичный контейнер или любую другую плотно закрывающуюся посуду.

– Вместо подсолнечного масла можно использовать любое другое растительное масло.

– По желанию салат можно дополнить мелко нарезанным репчатым или зеленым луком, свежим салатным перцем, огурцом, помидорами, а также свежей зеленью укропа, петрушки или кинзы.

– Лимон можно заменить лаймом.

Добавить комментарий